בישול בירה הוא מדע באותה מידה שהיא אמנות. בשיא הטעם, על הברומאסטר לדעת מתי לקרר את הבירה שלו ולהפסיק את התסיסה, אחרת זה ישנה את הטעם ואת תכולת האלכוהול. עם איכות של 1,890 ליטר בירה על כף המאזניים, איך הוא יכול לקרר 60-מיכל תסיסה של חבית במהירות ולשמור על הטמפרטורה הרצויה?
הפתרון הוא מקרר גליקול, הדרך הבטוחה למזון לקרר מזון, משקאות, כימיקלים או תהליכים פרמצבטיים. הוא חסכוני יותר באנרגיה מצ'ילרים על בסיס מים, תופס פחות מקום ודורש תחזוקה מועטה. הם לא משתמשים במים, אז אין קורוזיה.
מהו מצנן גליקול וכיצד הוא פועל
מצנן גליקול הוא סוג ספציפי של מערכת קירור המשתמשת בתערובת של מים והכימיקל פרופילן גליקול באיכות מזון. מקררי גליקול תעשייתיים משתמשים בפרופילן גליקול כדי להסיר חום במהלך עיבוד משקאות, כגון בירה, יין ומשקאות קלים. מבשלות ביתיות ומבשלות מיקרו משתמשים בטכניקה הנקראת התרסקות קירור או התרסקות קרה, שלוקחת את הבירה ממש מעל נקודת הקיפאון כדי לעזור לה להבהיר לפני הביקבוק.
מצנן גליקול אחר שמפחית טמפרטורות ל--112 מעלות f (-80 מעלות c) משתמש בגליקול אחר, אתילן גליקול. אתילן גליקול הוא רעיל ואינו בחירה מתאימה של נוזל קירור שבו הוא עלול לגעת במזון בטעות.
כיצד פועל מצנן גליקול?
מצנן גליקול שואב את הגליקול דרך מחליף חום, או סלילים, שם הוא מעביר חום מנוזל המיכל המחומם הזורם דרך מחליף החום. לאחר מכן נשאב נוזל הקירור דרך מחליף חום שני, ומעביר את החום שהוא ספג לנוזל גליקול נפרד שזורם בלולאה סגורה. קירור הגליקול השני מקרר את הנוזל העובר דרך מחליף החום.
התוצאה היא קירור מהיר של תכולת הנוזל במיכלים או בכלים גדולים מבלי לזהם את התכולה. השגת טמפרטורות נמוכות יותר דורשת ריכוז גבוה יותר של יחס גליקול למים. אתה יכול לראות כאן טבלת ריכוזי גליקול.
ריכוזי גליקול
גליקול. זהו חלק קריטי ברוב מערכות מקררי התהליך. בשימוש יחד עם מים, התערובת היא הנוזל שזורם דרך מערכת הצ'ילר ושומר על קרירות המוצרים שלך. עם זאת, כמות הגליקול והמים בתערובת אינה סופית. חשוב לזהות כמה גליקול אתה צריך, וכדי לעשות זאת, אתה צריך לדעת מה גליקול יכול לעשות בכמויות שונות.
מטרת הגליקול היא להוריד את נקודת הקיפאון של המים. יחסים שונים של מים לגליקול יגרמו לטמפרטורות הקפאה שונות. שימוש נכון בגליקול פירושו לדעת כמה אתה צריך להשתמש. הטמפרטורה הנמוכה יותר שאתה רוצה שווה ליחס גליקול למים גבוה יותר.
עיין בתרשים זה כדי להחליט כמה גליקול נחוץ למוצר שלך.
הנה, בוא נראה את מצנן המים הזה של גליקול למבשלת בירה, -10שקע מדרדר, מדחס בורג כפול
פריט | מפרט / ספק | ||
דֶגֶם | AYD-340A | ||
יכולת קירור | ק"ו/h | 629.8 | |
קלט כוח | ק"ו | 396.9 | |
נוֹכְחִי | A | 714.5 | |
טמפ'מוֹצָא(תואר) | -10 | ||
ספק כוח | 380V-3N-50HZ | ||
בקרת קירור | שסתום הרחבה | ||
מעגל קירור | שתיים | ||
חומר קירור | R404A | ||
מֵמַד（מ"מ）L×W×H | 11800*2000*2200 | ||
מַדחֵס | Sסגנון | חֲצִי-סוג בורג הרמטי | |
Qאחדות（מַעֲרֶכֶת） | 2 | ||
דֶגֶם | RC2-580ב | ||
כוח מדחס (קוואט) | 171.6*2 | ||
התחל דרך | 100 אחוז -75 אחוז -50 אחוז -25 אחוז | ||
מַעֲבֶה
| סִגְנוֹן | סְנַפִּיר | |
נפח אוויר（m3/h） | 352000 | ||
כמות מאווררים (יחידות) | 16 | ||
כוח מאוורר (kw) | 35.2 | ||
מְאַדֶה | סִגְנוֹן | מעטפת וצינור / סט 1 | |
זרימת מים קרים（m3/h） | 110 | ||
גודל צינור（DN） | 125 | ||
משאבת מים (kw) | 18.5 | ||
מכשיר מגן | 1.מגן פאזה 2.מגן עומס יתר של מאוורר 3.מגן מתח גבוה/נמוך 4.מגן התחממות יתר 5.מגן נגד הקפאה | ||
משקל יחידה（ק"ג） | 7960 | ||
חלקים עיקריים | |||
מַדחֵס | הנבל | ||
מַעֲבֶה | אנידה | ||
מְאַדֶה | ג'ינדיאן | ||
אֶלֶקטרוֹנִי | LS/ קרלו | ||
שסתום הרחבה | סנחואה | ||
בקרה חשמלית | סימנס | ||
טיפים לתחזוקה ופתרון בעיות עבור מצנני גליקול
צ'ילרים הם מכונות פשוטות יחסית ודורשות תחזוקה מועטות, אך הן אינן נטולות תחזוקה. להלן הפריטים שעליכם לבדוק כדי שהצ'ילר ימשיך לפעול ביעילות.
1. בדוק מי קירור: טפלו במי הקירור בתמיסות אנטיבקטריאליות מתאימות למניעת גדילה. עקוב באופן קבוע אחר מי הקירור כדי לוודא שהם נקיים מחיידקים, יש להם את רמת ה-pH הנכונה ויש להם רמות נכונות של כימיקלים כמו כלור.
2. נקו את המעבה: המעבה הוא החלק של הצידנית בו הופך נוזל הקירור מנוזל בחזרה לגז. נקה את הקבל באופן קבוע כדי למנוע הצטברות מפגיעה במקרר.
3. נקה את מחליף החום: נקה את מחליף החום באותו מרווח כמו המעבה. מחליף החום חיוני לקירור תקין.
4. בדוק את קצב הזרימה והלחץ: כדי להבטיח פעולה תקינה, בדוק את קצב הזרימה והלחץ של מקרר הגליקול מדי חודש. ירידה פתאומית בקצב הזרימה או בלחץ עשויה להצביע על בעיה בצ'ילר שלך.
תגיות פופולריות: מצנן מים גליקול למבשלת בירה בסין, יצרנים, מפעל, מחיר, למכירה
